Il profumo è netto d’olive e fieno fresco. Il sapore è di fruttato medio con richiami di cardo e mandorle finale. Il retrogusto ha una leggera sensazione piccante.
Read moreCaratteristiche
Started December 14, 2016
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Molitura
Started December 14, 2016
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Una volta portate al frantoio, le olive vengono immediatamente molite ed estratte con impianto continuo rigorosamente a freddo.
Read moreRaccolta
Started December 14, 2016
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Le olive sono della varietà Gentile di Larino, Frantoio e Leccino. Vengono raccolte esclusivamente a mano, in modo da non compromettere la salute della pianta, e portate immediatamente al frantoio.
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