IL NOSTRO OLIO
GUSTO E TRADIZIONE
LE NOSTRE COLTIVAZIONI
Le olive sono della varietà Gentile di Larino, Frantoio e Leccino.
LA NOSTRA LAVORAZIONE
Le olive vengono raccolte meccanicamente, tramite l’utilizzo di macchinari di ultima generazione, e portate immediatamente al frantoio.
Una volta al frantoio, le olive vengono immediatamente molite ed estratte, con impianto continuo, rigorosamente a freddo.
I NOSTRI VALORI
RISPETTO PER LA NATURA
La nostra azienda segue esclusivamente il protocollo di coltivazione biologica che conserviamo sia durante il ciclo di raccolta meccanica delle olive, atta a preservare la salute delle piante, sia nel processo di trasformazione, che avviene entro due ore dalla raccolta, con molitura ed estrazione rigorosamente a freddo. Tale procedimento garantisce il mantenimento di tutte le proprietà organolettiche del frutto ed una resa ottimale dell’olio.
